존재의 따스함

제주 중산간 밭에서 브로콜리가 꽃을 피운 모습을 처음으로 만난다. 노란 꽃을 보니 십자화과 배추속(Brassica)의 채소임을 알겠다. 꽃봉오리가 형성된 꽃차례 덩어리 부분을 식용하는 특이한 채소 브로콜리! 원종은 지중해 동부와 소아시아가 원산지로 고대 로마 시대부터 재배해오다 이탈리아에서 꽃 부분을 먹는 양배추 중 한 종류가 품종 개량되어 지금의 모습이 되었다고 한다. 브로콜리라는 이름은 라틴어 Brachium에서 유래되었는데 '가지(Branch)' 또는 '팔(arm)'을 뜻한다고 하니 여럿으로 가지치는 꽃차례의 특징을 나타낸 말인 듯하다. 2016. 01. 20. 제주 ● 브로콜리 Brassica oleracea var. italica | broccoli ↘ 풍접초목 십자화과 배추속의 한해살이 채소 ..

여주는 박과의 한해살이풀로 원산지는 아시아 열대지역이다. 노란 꽃이 지고 나면 도깨비방망이처럼 울퉁불퉁한 열매가 달리는데, 이 모양이 여지(荔枝)와 비슷해 여주라고 부른다고 한다. * 여지 => 울퉁불퉁한 껍질을 가진 리찌(Lychee)라고 하는 과일로 중국 남부에서 '과일의 왕'..

아마란스는 비름속을 가리키는 이름으로 남아메리카 안데스 고산지대에 5,000여 년 전부터 재배되어온 비름속 식물로 국내에 도입된 작물을 가리킨다. '시들지 않는 꽃'이라는 의미를 가지는 아마란스는 개화 시기가 긴 특징에서 유래한 이름이다. 쌀에 비해 단백질을 2배 이상을 함유하고 리신 등의 필수 아미노산, 칼륨 등의 무기질과 식이섬유도 풍부하다. 폴리페놀, 토코트리에놀과 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 고혈압, 당뇨 등 성인병 예방에 좋은 완전식품에 가까운 식물로 평가되고 있다. 2016. 10. 15. 괴산 ● 아마란스 Amaranthus cruentus | Amaranthus Hot Biscuits ↘ 중심자목 비름과 비름속 한해살이풀 열대와 아열대와 같이 따듯한 기후에 산성 토양을 가진 곳에서 잘..

솔, 정구지 등 다양한 방언으로 불리는 부추는 한자어로는 구(韮)라 하는데, 동아시아와 인도 북서부 원산의 백합과 여러해살이풀이다. 독특한 향기와 매운맛으로 부추전이나 나물 요리, 김치 등에 이용되며 우리 민족의 사랑을 받아온 잎채소이다. 한국, 중국 및 일본 등 동양의 몇 ..

콩과 동부속의 한해살이풀이자 농작물로 원산지는 동북아시아이다. 콩과 함께 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, '홍두(紅豆), 적두(赤豆), 소두(小豆) ' 등으로 불리기도 한다. 2016. 09. 03. 합천 가회 ● 팥 Vigna angularis ↘ 콩목 콩과 동부속 덩굴성 한해살이풀 줄기는 높이 30-90cm, 곧추서기도 하며 옆으로 퍼진 긴 털이 있다. 잎은 어긋나며 작은잎 3장으로 된 겹잎이다. 작은잎은 심장형 또는 넓은 난형으로 길이 5-10cm, 폭 5-8cm, 가장자리가 밋밋하거나 3개로 얕게 갈라지기도 한다. 턱잎은 피침형으로 길이 8mm쯤이다. 꽃은 7-8월에 잎겨드랑이에서 나온 총상꽃차례에 2-12개가 달리며 화관은 나비 모양이고 노란색이다. 꽃받침은 통형이고 끝이 얕게 갈라진다. 익판..

중국 원산의 운향과 교목으로, 중부 이남의 마을 근처에 심거나 뒷산에서 흔히 만날 수 있는 나무다. '수유(茱萸)나무'라는 이름에서 유래한 이름으로 북한에서는 그대로 '수유나무'라고 한다. 서울 일원동 ● 쉬나무 Euodia daniellii | Korean Euodia ↘ 운향목 운향과 쉬나무속 교목 높이 7m. 일년생 가지는 회갈색이며 잔털이 있으나 점차 없어지고 이년지 가지는 붉은 갈색으로 껍질눈이 특히 발달하였다. 동아는 2개의 눈껍질로 싸이며 갈색 털로 덮인다. 잎은 마주나기하고, 홀수깃모양겹잎이며, 소엽은 7 ~ 11개로 타원형, 달걀형이며 점첨두이지만, 끝이 둔하고 원저, 넓은 예형 도는 아심장저이며, 길이 5 ~ 12cm로서, 뒷면에 맥의 겨드랑이에 꼬부라진 털이 있고, 가장자리에는 샘과 ..

넓은잎큰조롱은 큰조롱과 아주 유사한 중국 원산의 박주가리과의 백미꽃속의 여러해살이 덩굴풀로, 한국에서도 도입종이 재배되고 있다. 뿌리를 '이엽우피소(耳葉牛皮消)'라 부르는데, 큰조롱에 비해 잎이 넓고 크며 꽃받침이 벌어져 젖혀지고 열매 꼬투리가 작고 색이 진한 점 등으로 구별된다. 2015. 09. 24. 남한산성 큰조롱 열매 ● 넓은잎큰조롱 Cynanchum boudieri ↘ 용담목 박주가리과 백미꽃속의 여러해살이 덩굴풀 덩굴줄기는 직립하거나 다른 물체를 감고 올라가며 지하경이 있다. 뿌리는 섬유질, 목질, 육질이다. 잎은 마주나는데 드물게 돌려나기도 한다. 잎겨드랑이에 때로 작은 턱잎처럼 생긴 잎이 있다. 잎몸은 막질, 가는 털이 있으며, 넓은 난형 내지 난상 긴 원형, 길이 4~12cm, 너비 4..

결명자는 북아메리카 원산의 콩과 식물로 약용으로 재배하며, 긴강남차 또는 결명차(決明茶)라고도 한다. '결명(決明)'이라는 이름은 눈을 밝게 해준다는 뜻에서 유래되었다. 2015. 08. 16. 합천 가회 꽃이 지고 나면 꽃받침 위에서 가늘고 기다란 씨방(꼬투리)이 성장하기 시작한다. 결명자도 햇빛이 사라지고 어둠이 내리면 마주난 잎을 고이 접고 잠이 든다. 미모사나 자귀나무는 밤이 되면 잎을 닫는 식물로 널리 알려져 있지만 결명자 또한 그러한 식물임은 그리 알려져 있지 않는 듯하다. 미모사를 '잠풀'이라 부르고 자귀나무를 부부의 금슬을 상징하여 '합환초(合歡草)'라 부르는데, 결명자 또한 '잠풀'이고 '합환초'라 할 만하지 않은가! ● 결명자 Senna tora | sickle senna ↘ 콩목 콩과..

고향집 마당 끝, 수세미가 노란 꽃을 피우고 열매를 달았다. 식물명이 당연히 수세미인 줄 알았더니, 식물 분류학에서는 '수세미오이'라는 국명을 쓰고 있다. 오이속(Cucumis)도 아닌데 굳이 오이란 말을 왜 붙였을까 싶다. 수세미오이는 열대 아시아 원산의 박과 수세미오이속의 한해살이 덩굴풀로 일본이나 중국에서 도입된 것으로 추정되고 있다. 어린 열매를 식용으로도 썼지만, 과육 속에 발달한 그물 모양의 섬유를 수세미로 썼다. 그래서 영명도 '스펀지오이(sponge gourd)'. ● 수세미오이 Luffa cylindrica | sponge gourd, smooth loofah ↘ 제비꽃목 박과 수세미오이속의 한해살이 덩굴식물 줄기는 덩굴성으로 녹색을 띠고 가지를 치며 덩굴손이 나와서 다른 물체를 감아올라..

깊은 산속에 자생하며 붉은 자줏빛 꽃이 피는 당귀(Angelica gigas)와는 달리 왜당귀는 일본에서 들여온 재배종인데, 전남에서는 야생화되기도 하였다. '당귀(當歸)'라는 이름은 약으로 쓰면 '젊음이 당연히 돌아온다'는 데서 유래한 것이라 한다. 2013. 06. 02. 신구대식물원 ● 왜당귀 Angelica acutiloba | Acutelobed An-gelica ↘ 미나리목 미나리과 당귀속의 여러해살이풀 굵은 뿌리에서 원줄기가 나오고 높이 80∼90cm이며 잎자루와 더불어 검은 자줏빛이 돌고 털이 없다. 뿌리잎은 잎자루가 길고 잎집이 있으며 1∼2회 세 개의 작은 잎으로 이루어진 겹잎이다. 갈래조각은 바소 모양으로 다시 3개로 갈라지고 가장자리에 뾰족한 톱니가 있으며 짙은 녹색이다. 꽃은 8∼..