비단그물버섯 Suillus luteus

 

표면은 암적갈색의 심한 점액 표피로 덮였다가 차차 색이 연해진다. 자루에 턱받이가 있고 턱받이 윗부분은 황색으로 미세한 알맹이가 있고 아랫분분은 흰색 또는 갈색의 반점과 얼룩이 있다. 북한 이름은 '진득그물버섯'이다.

 

여름~가을에 소나무숲 땅에 무리지어 발생한다. 잎갈나무, 소나무, 가문비나무, 분비나무와 외생균근을 형성한다. 전 세계에 널리 분포한다. 식용 버섯으로

 

 

 

 

2024. 10. 16.  경기 구리

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

● 비단그물버섯 Suillus luteus | slippery jack, sticky bun  ↘  그물버섯목 비단그물버섯과 비단그물버섯속

균모는 지름 5~15cm, 반구형이다가 편평해지며 중앙부가 약간 돌출한다. 표면은 매끄럽고 광택이 나며 강한 끈적임이 있다. 끈적한 액이 마르면 줄무늬 선이 나타난다. 색깔은 회갈색, 황갈색, 홍갈색, 계피색 등이며 노후 시 색이 진해진다. 살은 유연하고 자주색의 윤기가 있는 상태가 된다. 백색이었다가 레몬황색이 되며, 상처를 받아도 변색하지 않는다. 맛은 유화하다. 관공은 바른 관공, 내린 관공 또는 홈 파진 관공으로 살과 잘 분리된다. 색은 황색인데, 오래되면 짙어진다. 구멍은 각진 형으로 작으며, 물방울이 분비된다.

자루는 길이 4~7cm, 굵기 0.7~2cm로 원주형이다. 기부는 약간 불룩하고 턱받이 상부는 황색이다가 갈색이 되며, 미세한 갈색의 알맹이가 있다. 턱받이 아래는 연한 갈색이고 기부는 유백색, 속이 차 있다. 턱받이는 막질로 얇고 백색이나 나중에 갈색이 된다. 포자는 크기 7.5~9×3~3.5μm, 장타원형 또는 방추형에 표면이 매끄럽고 투명하다. 색은 황색이다. 포자문은 갈색, 낭상체는 총생하며 곤봉상이다.  <한국의 균류 5, 조덕현>

 

 

 

 

○ 비단그물버섯속은 갓 윗부분이 끈적거리고 다육질이며, 대에는 갈색의 점들이 분포되어 있거나 턱받이가 존재하는 특징으로 그물버섯속과 구별된다. 비단그물버섯속은 소나무, 잣나무, 일본잎갈나무(낙엽송) 등 소나무과의 침엽수와 공생 관계에 있다.

 

○ 비단그물버섯은 식용이 가능하지만 갓 표피에는 복통과 설사를 유발하는 성분이 있는데 건조시키거나 100도 이상 가열을 하여도 이 성분은 그대로 남아있다. 그러나 갓 표피를 제거하고 요리하면 문제가 되지 않는다.

  이 버섯에는 상당한 항암, 항종양 및 항균 등 다양한 종류의 1, 2차 대사 산물이 있으며 비단그물버섯속 버섯 또한 생리활성 물질이 있다. 대표적인 물질은 Suillin으로 인간 암세포의 증식을 현저하게 억제하는 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 또한 Suillin은 항균, 항산화, 항동맥경화를 포함한 다양한 유형의 생물학적 활성을 가지고 있다.

  비단그물버섯은 천연 염료로 양모 염색시 중금속 오염을 야기하는 매염제를 사용하지 않아도 염색 수율을 높이는 장점을 가지고 있는 것으로 밝혀졌다. (참조 : https://www.forest.go.kr/kna/webzine/2021/vol_132/s2.html)

 

 

※ 참고 자료 : wikipedia.org/Suillus_luteus  gbif.org/species/7777157 

 

 

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