존재의 따스함

작년과 똑 같은날짜에 일제히 뽕나무버섯이 돋아났다. 영명으로 'honey fungus'(꿀버섯)이라고 하는 식용 버섯인데 아직 맛보기를 주저하고 있다. 맛 좋은 야생의 식용 버섯으로 약간 달콤하고 견과류 같은 맛이 나며, 쫄깃한 식감이 고기가 부럽지 않다고 한다. 일부 배탈을 일으키는 알레르기 반응 사례도 있으며, 살짝 데치면 쓴 맛이 제거되고 위장 자극 성분이 줄어들 수 있다. 이 버섯에서 여러 가지 생체 활성 화합물이 분리되었으며, 종명을 나타내는 melleolides라는 세포독성 화합물을 생성한다고 한다. 천마의 공생균으로서 천마 재배에 이용된다. 여름~가을 활엽수 또는 침엽수의 줄기, 기부, 뿌리 또는 땅에 묻힌 고목에 뭉쳐나거나 무리지어 난다. 전 세계적으로 널리 분포한다. 2023. 10. 0..

북한 이름은 '나도개암버섯'이다. 뽕나무버섯과 비슷한 모양이지만 턱받이 고리가 없는 점으로 쉽게 구별할 수 있다. 여름~가을에 참나무 등 활엽수의 그루터기, 살아 있는 나무의 밑동 등에 뭉쳐서 자란다. 식용하기도 하지만 설사를 유발하는 등 소화가 잘 안 되므로 과식하지 않는 것이 좋다. 한약 재료로 약용하며, 항암식품으로도 이용한다. 외생균근 형성균으로 천마와 공생하는 성질을 이용하여 천마를 인공 재배하기도 한다. 2023. 08. 02. 서울 ● 뽕나무버섯부치 Armillaria tabescens ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 버섯갓은 지름 4∼10cm로 처음에 반구가 반으로 잘린 모양이다가 자라면서 편평하거나 편평하면서 가운데가 파인 모양으로 변한다. 갓 표면 가운데에 섬유처럼 생긴 비늘조각..

북한 이름은 '나도개암버섯'이다. 뽕나무버섯과 비슷한 모양이지만 턱받이 고리가 없는 점으로 쉽게 구별할 수 있다. 여름~가을에 참나무 등 활엽수의 그루터기, 살아 있는 나무의 밑동 등에 뭉쳐서 자란다. 식용하기도 하지만 설사를 유발하는 등 소화가 잘 안 되므로 과식하지 않는 것이 좋다. 한약 재료로 약용하며, 항암식품으로도 이용한다. 외생균근 형성균으로 천마와 공생하는 성질을 이용하여 천마를 인공 재배하기도 한다. 2023. 07. 29. 서울 2023. 08. 02. 서울 ● 뽕나무버섯부치 Armillaria tabescens ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 버섯갓은 지름 4∼10cm로 처음에 반구가 반으로 잘린 모양이다가 자라면서 편평하거나 편평하면서 가운데가 파인 모양으로 변한다. 갓 표면 ..

산을 내려서는 경작지 밭둑에서 자란 곤봉뽕나무버섯은 사흘만에 둥근 모양에 가깝던 갓이 물결 모양으로 재미있게 꼬부라진 모습을 보인다. 나무에 붙어 자라지 않고 땅에서 자라는 뽕나무버섯을 천마뽕나무버섯 또는 곤봉뽕나무버섯이라 부른다. 여름~초겨울 활엽수 또는 침엽수의 썩은 목재 위나 부근의 토양에 난다. 식용하기도 하나, 위장 장애를 일으킬 수 있다. 2022. 10. 04. 서울 ● 천마뽕나무버섯 Armillaria gallica ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 3~10(15)cm로 처음 둥근 산 모양-중앙이 돌출된 방패형으로 되며 황갈색, 황토 갈색, 그을린 갈색-암갈색이다. 표면에는 암색의 섬유상 인편이 중앙에 밀집되어 있다. 살은 백색이다. 주름살은 내린 주름살로 처음에는 백색..

산을 내려서는 길, 아파트단지와 이어지는 경작지 밭둑에 갈색의 버섯이 여럿 돋아 나 있다. 처음 보는 버섯이라 싶었는데 갓 밑면과 자루를 보니 뽕나무버섯과 닮았다 싶다. 나무에 붙어 자라지 않고 땅에서 자라는 뽕나무버섯을 천마뽕나무버섯 또는 곤봉뽕나무버섯이라 부른다. 여름~초겨울 활엽수 또는 침엽수의 썩은 목재 위나 부근의 토양에 난다. 식용하기도 하나, 위장 장애를 일으킬 수 있다. 2022. 10. 04. 서울 먹물버섯 ● 천마뽕나무버섯 Armillaria gallica ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 3~10(15)cm로 처음 둥근 산 모양-중앙이 돌출된 방패형으로 되며 황갈색, 황토 갈색, 그을린 갈색-암갈색이다. 표면에는 암색의 섬유상 인편이 중앙에 밀집되어 있다. 살은 백..

식용 버섯으로 '가다발버섯', '글쿠버섯', '개암버섯', '꿀버섯'이라고도 한다. 난(蘭) 종류에 내생균근을 형성하므로 천마 재배에 중요한 버섯이다. 봄~가을에 활엽수와 침엽수의 그루터기나 죽은 가지 또는 살아 있는 나무 밑에 군생 또는 속생하는 목재부후균으로 균근을 형성한다. 2022. 09. 17. 치악산 둘레길 ● 뽕나무버섯 Armillaria mellea ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 4-15cm로 처음에 반구형에서 차차 편평하게 되나 가운데는 조금 오목해진다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 암색의 미세한 인편이 덮여 있고 가장자리는 방사상의 줄무늬 선을 나타낸다. 살은 백색 또는 황색이다. 주름살은 백색이데 연한 갈색의 얼룩이 생기고 바른 또는 내린 주름살이다...

살아있는 나무에 착생하고 있는 뽕나무버섯을 만난다. 일반적으로 활엽수나 침엽수의 그루터기에 나거나 땅에 자라는 뽕나무버섯과(송이과)의 버섯인데, 땅에서 자라는 뽕나무버섯('천마뽕나무버섯')만 보다가 발생한 지 얼마되지 않은 싱싱한 뽕나무버섯을 보니 기쁨이 더 크다. 식용 버섯으로 '가다발버섯', '글쿠버섯', '개암버섯', '꿀버섯'이라고도 한다. 난(蘭) 종류에 내생균근을 형성하므로 천마 재배에 중요한 버섯이다. 2022. 09. 17. 치악산 둘레길 ● 뽕나무버섯 Armillaria mellea ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 4-15cm로 처음에 반구형에서 차차 편평하게 되나 가운데는 조금 오목해진다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 암색의 미세한 인편이 덮여 있고 가장..

활엽수나 침엽수의 그루터기에 나는 송이과(뽕나무버섯과)의 버섯이다. 갓은 담황갈색으로 중앙에 어두운 돌기상 비늘조각이 있고 턱받이는 막질로 일찍 탈락한다. 식용 버섯으로 '가다발버섯', '글쿠버섯', '개암버섯', '꿀버섯'이라고도 한다. 난(蘭) 종류에 내생균근을 형성하므로 천마 재배에 중요한 버섯이다. 봄~가을에 활엽수와 침엽수의 그루터기나 죽은 가지 또는 살아 있는 나무 밑에 군생 또는 속생하는 목재부후균으로 균근을 형성한다. 2022. 09. 10. 서울 대모산 ● 뽕나무버섯 Armillaria mellea ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 4-15cm로 처음에 반구형에서 차차 편평하게 되나 가운데는 조금 오목해진다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 암색의 미세한 인편이..

활엽수나 침엽수의 그루터기, 또는 땅에 나는 송이과(뽕나무버섯과)의 버섯이다. 갓은 담황갈색으로 중앙에 어두운 돌기상 비늘조각이 있고 턱받이는 막질로 일찍 탈락한다. 식용 버섯으로 '가다발버섯', '글쿠버섯', '개암버섯', '꿀버섯'이라고도 한다. 난(蘭) 종류에 내생균근을 형성하므로 천마 재배에 중요한 버섯이다. 봄~가을에 활엽수와 침엽수의 그루터기나 죽은 가지 또는 살아 있는 나무 밑에 군생 또는 속생하는 목재부후균으로 균근을 형성한다. 2022. 09. 10. 서울 대모산 ● 뽕나무버섯 Armillaria mellea ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 4-15cm로 처음에 반구형에서 차차 편평하게 되나 가운데는 조금 오목해진다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 암색의 미..

대모산 정상 부근 가파른 언덕 허리를 두르는 등산로, 태풍이 몰고온 밧물이 질척거리는 풀밭에 작은 버섯들이 무리를 이루고 자라나고 있다. 해거름에 흐릿한 눈으로 볼 때는 미치광이버섯 유균인가 싶었는데, 자세히 살펴보니 뽕나무버섯 어린 개체들이다. 이렇게 진 땅에 무더기로 자라는 어린 개체들은 처음 본다. 식용 버섯으로 '가다발버섯', '글쿠버섯', '개암버섯'이라고도 한다. 난(蘭) 종류에 내생균근을 형성하므로 천마 재배에 중요한 버섯이다. 2022. 09. 07. 서울 대모산 ● 뽕나무버섯 Armillaria mellea ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 균모의 지름은 4-15cm로 처음에 반구형에서 차차 편평하게 되나 가운데는 조금 오목해진다. 표면은 황갈색 또는 갈색인데 가운데에는 암색의 미세..