존재의 따스함

둥글고 큰 갓, 곧고 긴 섬유질 자루를 가진 파라솔 모양의 큰갓버섯속 대형 버섯이다. 영명은 'parasol mushroom'(파라솔버섯)이다. 여름~가을 숲속이나 숲가장자리, 풀밭 또는 길가의 땅에 홀로 또는 무리지어 발생한다. 소나무, 신갈나무 등과 외생균근을 형성한다. 맛이 좋은 식용 버섯으로 녹인 버터에 다진 고기, 마늘로 속을 채운 갓을 굽거나 버섯 분말로 수프, 소스로 쓸 수 있다. 독버섯으로 비슷하게 생긴 흰갈대버섯(Chlorophyllum molybdites)은 주름살과 포자가 녹색인 점으로 구별된다. 망토큰갓버섯(Macrolepiota detersa)은 턱받이가 망토처럼 아래로 늘어져 있는 점으로 구별되며 식용 여부는 불분명하다. 2023. 09. 06. 서울 ● 큰갓버섯 Macrolep..

경기 둘레길, 농로 풀밭에서 거리를 두고 나 있는 큰갓버섯을 만난다. 아쉽게도 싱싱함을 잃어가고 있는 모습이다. 그런데 자세히 살펴보니 턱받이가 고리 모양을 보이는 큰갓버섯과 달리 치마처럼 늘어져 있다. 큰갓버섯에 비해 갓 중심부에 갈색 인편이 몰려 있는 점도 다르다. 바로 큰갓버섯의 유사종인 '망토큰갓버섯'(임시명)이다. 식독 불명이다. 여름~가을에 활엽수림이나 혼합림, 대나무밭 등 풀밭 위에 홀로 또는 흩어져 자란다. 2022. 09. 15. 연천 ● 망토큰갓버섯 Macrolepiota detersa ↘ 주름버섯목 주름버섯과 큰갓버섯속 갓은 둥근 모양에서 둥근 산 모양이 되었다가 큰 갓처럼 낮게 펴지며, 늙으면 가운데가 조금 오목해지고 한가운데에 볼록한 갓꼭지가 생긴다. 갓 표면은 백색 섬유상이나 솜..

들과 이어지는 작은 숲 가장자리 풀밭에 두 개체가 나란히 자라고 있다. 어린 시절부터 익숙하게 보아온 큰갓버섯, 산길에서 만나면 구워 먹기도 했던 식용 버섯이다. 갓버섯속(Lepiota)으로 분류하던 것을 큰갓버섯속(Macrolepiota)으로 분리하고 있다. 제주도에서는 '초이버섯'이라고 한다. 초여름~가을에 숲 가장자리나 풀밭의 땅에 단생하거나 몇 개체가 흩어져 자란다. 2022. 09. 10. 서울 대모산 ● 큰갓버섯 Lepiota procera | parasol mushroom ↘ 주름버섯목 주름버섯과 큰갓버섯속 균모의 지름은 8-20cm로 난형에서 차차 편평하게 되나 가운데가 약간 볼록하다. 표피는 갈색 또는 회갈색인데 터져서 인편으로 되고 바탕은 연한 갈색 또는 연한 회색이며 갯솜질이다. 살은..

'갓버섯'이라고도 한다. 식용할 수 있고 제주도에서는 '초이버섯'이라고 한다. 여름부터 가을까지 숲 속, 대나무밭, 풀밭의 땅에서 한 개씩 자란다. 한국 등 전세계에 분포한다. ↓ 하회마을 솔숲 ● 큰갓버섯 Macrolepiota procera ↘ 주름버섯목 주름버섯과 큰갓버섯속 버섯갓은 지름 8~20cm이고 처음에 달걀 모양이다가 나중에 편평해지며 가운데가 조금 봉긋하다. 갓 표면은 연한 갈색 또는 연한 회색의 해면질이며 갈색 또는 회갈색의 표피가 터져서 비늘조각이 된다. 살은 흰색의 솜처럼 생겼으며 주름살은 떨어진주름살이고 흰색이다. 버섯대는 굵기 1.2~2cm, 길이 15~30cm이고 뿌리부근이 불룩하며 속이 비어 있다. 버섯대 표면은 회갈색의 비늘조각이 있어서 얼룩무늬가 생긴다. 홀씨(포자)는 1..