배초향속3 배초향 Agastache rugosa 남부지방에서는 '방아'라는 이름으로 민가에서 기르는 향신채이지만 배초향은 산지에서 자생하는 꿀풀과 배초향속의 여러해살이풀이다. 꽃향유외 비슷해 보이지만 축을 중심으로 한쪽으로 꽃이 피는 향유속 풀들과 달리 배초향은 사방으로 꽃이 달린다. 산지, 숲 가장자리 및 햇빛이 잘 드는 돌이 많은 곳에서 자생한다. 중국 이름은 '곽향(藿香)'이다.일본, 러시아 우수리, 중국 만주, 인도, 베트남 등지에 분포한다. 2015. 08. 22. 설악산 ● 배초향 Agastache rugosa | wrinkled giant hyssop, Korean mint ↘ 목련강 국화아강 꿀풀목 꿀풀과 배초향속 한해살이풀 높이 40~100cm 정도로 자라는 여러해살이풀이다. 줄기는 윗부분에서 갈라지며 .. 2015. 9. 19. 배초향(방아) Agastache rugosa 배초향(排草香)은 전체에서 강한 향기를 풍기는 꿀풀과의 방향성 여러해살이풀이다. 전국의 산에서 야생으로 자라지만 민가에서 식용 약용으로 재배하고 있고 영남 지방에서 '방아'라고 하여 잎을 추어탕 등 고기 비린내를 제거하는 향신료로 사용한다. ↓ 아차산 ● 배초향(방아) Agastache rugosa | Korean mint ↘ 꿀풀목 꿀풀과 배초향속 여러해살이풀(?) 높이 40-100cm이고 윗부분에서 가지가 갈라지며 네모가 진다.잎은 마주나기하고 길이가 5-10cm, 나비 3-7cm로 난상 심장형이며 끝이 뾰족하고 밑부분이 원저 또는 아심장저이며 표면에 털이 없고 뒷면에 약간의 털과 더불어 흰빛이 도는 것도 있으며 가장자리게 둔한 톱니가 있으고 엽병은 길이 1-4cm이다. 꽃은 순형으로서 7-9월에 피.. 2010. 12. 21. 배초향(Agastache rugosa) 꽃 들여다보기 표준명으로는 배초향이지만 남도 사람들은 '방아'라는 이름으로 부르며 요리에 널리 이용한다. 풀 전체에서 강한 향기가 나는 방향성 식물로 민물 매운탕이나 추어탕, 또는 육류요리 등에 비린내를 없애고 맛을 내기 위해 방앗잎을 넣는다. 산지에 야생으로 자라기도 하지만 농가에서 집 주변 빈터를 이용해 널리 재배한다. 같은 꿀풀과의 풀로 '방아풀'이 있어 '방아'라고 불리는 배초향과 혼동하는 경우도 있다. ↓ 합천 가회 배초향은 손가락 길이 정도의 이삭꽃차례에 꽃이 촘촘히 달린다. 꽃부리의 길이는 1cm에 못 미칠 정도로 작고 입술 모양이다. 윗입술 모양 꽃잎은 작고 아랫입술은 크며 5개로 갈라진다. 꽃잎 속에는 4개의 수술이 있는데 위쪽의 수술 둘은 짧고 아래쪽의 수술 둘은 길다. ↓ 서울 가락동 ● 배초향(排.. 2009. 10. 30. 이전 1 다음
