더덕 Codonopsis lanceolata

 

초롱꽃과 더덕속의 여러해살이 덩굴풀이다. 뿌리는 도라지처럼 굵고 식물체를 자르면 흰색의 즙액(汁液)이 나오는데, 쌉쌀하면서도 단맛이 나고 식물체에서 독특한 향기가 난다.

 

한방에서 뿌리를 '남사삼(南沙參)'이라 하여 약용한다. 기관지 질환을 완화하고 동맥경화를 예방하며 혈당 조절 등 다양한 효능을 가지고 있어 약용 식물로 건강 식품으로 널리 사랑받고 있다.

 

 

 

 

2023. 08. 26.  영양

 

 

 

 

2023. 08. 28.  봉화

 

 

 

 

 

 

● 더덕 Codonopsis lanceolata | deodeok, lance Asiabell  ↘  초롱꽃목 초롱꽃과 더덕속 여러해살이숙근성 덩굴풀 

덩굴은 길이 2m로서 보통 털이 없고 자르면 유액(乳液)이 나온다. 덩굴 줄기는 왼쪽 또는 오른쪽으로 감아 올라간다. 덩이뿌리는 비대하며 방추형이다. 잎은 어긋나기하며 짧은 가지 끝에서는 4개의 잎이 서로 접근하여 마주나기하므로 모여 달린 것같고 피침형 또는 긴 타원형이며 양끝이 좁고 길이 3-10cm, 나비 1.5-4cm로서 털이 없으며 표면은 녹색이고 뒷면은 분백색이며 가장자리가 밋밋하다. 

꽃은 8-9월에 피고 짧은 가지 끝에 밑을 향해 달리며 꽃받침은 5개로 갈라지고 열편은 난상 긴 타원형이며 길이 2-2.5cm, 나비 6-10mm로서 끝이 뾰족하고 녹색이다. 꽃부리는 길이 2.7-3.5cm로서 끝이 5개로 갈라져 뒤로 약간 말리며 겉은 연한 녹색이고 안쪽에 갈자색 반점이 있다. 씨방은 하위이며 암술머리는 3-5갈래로 갈라진다. 삭과로서 원뿔모양이고 숙존악이 있다.

 

 

 

※ 더덕속(Codonopsis) 자생종

• 푸른더덕(f. emaculata) : 꽃부리 안쪽에 갈자색 반점이 없는 더덕의 품종

• 애기더덕(C. minima) :  전체가 소형이고 털이 많으며 떨어지지 않는다. 제주, 전남

• 소경불알(C. ussuriensis): 구슬 모양의 덩이뿌리. 산지 낮은 곳, 계곡 물가나 습기가 많은 모래땅

• 만삼(C. pilosula) : 꽃잎 안쪽에 자주색 무늬가 없다. 뿌리는 가늘고 길며 원뿌리이다. 덕유산 이북 백두대간 

 

 

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