존재의 따스함

문희마을 강가에서 동강할미꽃을 만나고 나오는 길, 동행한 친구가 강가의 버들 드러난 심재에서 발생한 버섯을 발견하고 알려 준다. 겨울을 견디며 난 버섯이라면 팽나무버섯일 터~. 영어 이름조차 'winter mushroom'! 2024. 03. 23. 동강 ● 팽나무버섯(팽이버섯) Flammulina velutipes | winter mushroom ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 팽이버섯속 균모의 지름은 2~8cm로 처음에는 반구형이다가 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다. 표면은 끈적기가 현저히 많고 황갈색-오렌지 갈색이다. 가장자리는 연한 색이다. 지역에 따라 색깔이 다른 것도 있다. 살은 백색 또는 황색이며 자루 아래쪽은 검은색이다. 주름살은 올린 주름살로 백색-연한 크림색이며 약간 촘촘하다. 자루의 길..

작년과 똑 같은날짜에 일제히 뽕나무버섯이 돋아났다. 영명으로 'honey fungus'(꿀버섯)이라고 하는 식용 버섯인데 아직 맛보기를 주저하고 있다. 맛 좋은 야생의 식용 버섯으로 약간 달콤하고 견과류 같은 맛이 나며, 쫄깃한 식감이 고기가 부럽지 않다고 한다. 일부 배탈을 일으키는 알레르기 반응 사례도 있으며, 살짝 데치면 쓴 맛이 제거되고 위장 자극 성분이 줄어들 수 있다. 이 버섯에서 여러 가지 생체 활성 화합물이 분리되었으며, 종명을 나타내는 melleolides라는 세포독성 화합물을 생성한다고 한다. 천마의 공생균으로서 천마 재배에 이용된다. 여름~가을 활엽수 또는 침엽수의 줄기, 기부, 뿌리 또는 땅에 묻힌 고목에 뭉쳐나거나 무리지어 난다. 전 세계적으로 널리 분포한다. 2023. 10. 0..

서늘한 가을을 맞이하며 지리산 능선 나무 줄기에는 끈적끈끈이버섯이 흰 꽃처럼 환하게 피었다. 하얀 갓은 둥글거나 편평하며 중앙은 담갈색이다. 주름살은 완전붙은형으로 성글며 대는 원기둥 모양이며, 살은 아교질로 맛과 냄새가 좋다. '끈적뿌리버섯' '끈적긴뿌리버섯' '끈적민뿌리버섯' 북한 이름 '진득고리버섯' 등 이름이 다양하다. 뽕나무버섯과 긴뿌리버섯속의 버섯이다. 여름~가을 활엽수의 죽은 나무나 쓰러진 나무에 무리로 또는 뭉쳐서 난다. 식용 가능한 버섯이다. 2023. 09. 22. 지리산 ● 끈적끈끈이버섯 Oudemansiella mucida | porcelain fungus ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 끈끈이버섯속 갓은 지름 2~8cm로 처음에는 반구형이나 차차 편평형이 된다. 갓 표면은 점성이 있고 ..

서늘한 가을을 맞이하며 지리산 능선 나무 줄기에는 끈적끈끈이버섯이 흰 꽃처럼 환하게 피었다. 하얀 갓은 둥글거나 편평하며 중앙은 담갈색이다. 주름살은 완전붙은형으로 성글며 대는 원기둥 모양이며, 살은 아교질로 맛과 냄새가 좋다. '끈적뿌리버섯' '끈적긴뿌리버섯' '끈적민뿌리버섯' 북한 이름 '진득고리버섯' 등 이름이 다양하다. 뽕나무버섯과 긴뿌리버섯속의 버섯이다. 여름~가을 활엽수의 죽은 나무나 쓰러진 나무에 무리로 또는 뭉쳐서 난다. 식용 가능한 버섯이다. 2023. 09. 22. 지리산 ● 끈적끈끈이버섯 Oudemansiella mucida | porcelain fungus ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 끈끈이버섯속 갓은 지름 2~8cm로 처음에는 반구형이나 차차 편평형이 된다. 갓 표면은 점성이 있고 ..

아주 작은 버섯이지만 손꼽을 만한 아름답고 화려한 버섯이다. 밝은 노란색에서 오렌지 황색의 갓에는 작은 섬유질 돌기들이 촘촘하고 주름살은 성긴데 희고 가지런하다. 갓은 언제나 단정하게 둥글다. 각과 자루는 과립상의 분말로 덮여 있다. 뽕나무버섯과 비녀버섯속의 버섯으로 모든 종류의 죽은 나무 줄기나 가지에서 발생한다. 세계 열대지역에 널리 분포하며 유럽과 북아메리카 서부에는 없다. 2023. 09. 21. 서울 ● 등색가시비녀버섯 Cyptotrama asprata | golden-scruffy collybia, spiny woodknight ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 비녀버섯속 갓은 폭 1~2cm의 소형으로 처음에는 반구형에서 편평형이 된다. 표면은 짙은 황색의 바탕에 탈락성 솜 찌꺼기 모양의 오렌지색 인..

아주 작은 버섯이지만 손꼽을 만한 아름답고 화려한 버섯이다. 밝은 노란색에서 오렌지 황색의 갓에는 작은 섬유질 돌기들이 촘촘하고 주름살은 성긴데 희고 가지런하다. 갓은 언제나 단정하게 둥글다. 각과 자루는 과립상의 분말로 덮여 있다. 뽕나무버섯과 비녀버섯속의 버섯으로 모든 종류의 죽은 나무 줄기나 가지에서 발생한다. 세계 열대지역에 널리 분포하며 유럽과 북아메리카 서부에는 없다. 2023. 09. 05-07. 서울 ● 등색가시비녀버섯 Cyptotrama asprata | golden-scruffy collybia, spiny woodknight ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 비녀버섯속 갓은 폭 1~2cm의 소형으로 처음에는 반구형에서 편평형이 된다. 표면은 짙은 황색의 바탕에 탈락성 솜 찌꺼기 모양의 오렌지..

갓은 연한 밤색~잿빛 밤색이고 버섯 자루는 곧고 질긴 섬유질이며 밑부분은 부풀었다가 다시 긴 뿌리가 되어 무려 최대 35cm까지 깊이 들어가는 독특한 형태의 버섯이다. 오랫동안 '민긴뿌리버섯'으로 불려오다 이름이 바뀌었다. 영명도 'deep root mushroom'(긴뿌리버섯)를 쓰고 그 밖의 이름으로 'beech rooter'(너도밤나무뿌리), 'the rooting shank'(뿌리 내리는 자루)' 등이 있다. 여름~가을에 숲속이나 대나무밭 등 땅이나 썩은 나무에 단생한다. 식용 가능하나 드물어 가치는 없다. 송이과에서 뽕나무버섯과로 재배치되었다. 2023. 09. 02. 서울 ● 긴뿌리버섯 Hymenopellis radicata | deep root mushroom, beech rooter, th..

북한 이름은 '나도개암버섯'이다. 뽕나무버섯과 비슷한 모양이지만 턱받이 고리가 없는 점으로 쉽게 구별할 수 있다. 여름~가을에 참나무 등 활엽수의 그루터기, 살아 있는 나무의 밑동 등에 뭉쳐서 자란다. 식용하기도 하지만 설사를 유발하는 등 소화가 잘 안 되므로 과식하지 않는 것이 좋다. 한약 재료로 약용하며, 항암식품으로도 이용한다. 외생균근 형성균으로 천마와 공생하는 성질을 이용하여 천마를 인공 재배하기도 한다. 2023. 08. 02. 서울 ● 뽕나무버섯부치 Armillaria tabescens ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 버섯갓은 지름 4∼10cm로 처음에 반구가 반으로 잘린 모양이다가 자라면서 편평하거나 편평하면서 가운데가 파인 모양으로 변한다. 갓 표면 가운데에 섬유처럼 생긴 비늘조각..

북한 이름은 '나도개암버섯'이다. 뽕나무버섯과 비슷한 모양이지만 턱받이 고리가 없는 점으로 쉽게 구별할 수 있다. 여름~가을에 참나무 등 활엽수의 그루터기, 살아 있는 나무의 밑동 등에 뭉쳐서 자란다. 식용하기도 하지만 설사를 유발하는 등 소화가 잘 안 되므로 과식하지 않는 것이 좋다. 한약 재료로 약용하며, 항암식품으로도 이용한다. 외생균근 형성균으로 천마와 공생하는 성질을 이용하여 천마를 인공 재배하기도 한다. 2023. 07. 29. 서울 2023. 08. 02. 서울 ● 뽕나무버섯부치 Armillaria tabescens ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 뽕나무버섯속 버섯갓은 지름 4∼10cm로 처음에 반구가 반으로 잘린 모양이다가 자라면서 편평하거나 편평하면서 가운데가 파인 모양으로 변한다. 갓 표면 ..

갓은 연한 밤색~잿빛 밤색이고 버섯 자루는 곧고 질긴 섬유질이며 밑부분은 부풀었다가 다시 긴 뿌리가 되어 무려 최대 35cm까지 깊이 들어가는 독특한 형태의 버섯이다. 오랫동안 '민긴뿌리버섯'으로 불려오다 이름이 바뀌었다. 영명도 'deep root mushroom'(긴뿌리버섯)를 쓰고 그 밖의 이름으로 'beech rooter'(너도밤나무뿌리), 'the rooting shank'(뿌리 내리는 자루)' 등이 있다. 여름~가을에 숲속이나 대나무밭 등 땅이나 썩은 나무에 단생한다. 식용 버섯이다. 송이과에서 뽕나무버섯과로 재배치되었다. 2023. 07. 24. 서울 2023. 07. 25. 서울 ● 긴뿌리버섯 Hymenopellis radicata ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 긴꼬리버섯속 균모의 지름은 4-..