붉은강낭콩은 콩과의 여러해살이 덩굴풀로 중남미 원산지인 중남미에서는 여러해살이풀이지만 우리 나라에서는 한해살이풀로 재배한다.
인제
● 붉은강낭콩 Phaseolus multiflorus | scarlet runner bean / 콩과의 덩굴성 여러해살이풀
잎은 어긋나고 작은잎이 3장씩 나오며 잎자루가 길다. 작은잎은 사각형 넓은 달걀 모양이고 가장자리가 밋밋하며 끝이 뾰족하다.
꽃은 8월에 피고 붉은색이며 총상꽃차례에 달린다. 꽃받침은 깊게 갈라지며 기판(旗瓣)은 서지만 용골판은 꼬인다. 열매는 꼬투리로 줄 모양이고 길이 10cm이며 짧은 털이 있는 것도 있다. 종자에 무늬가 있다.
흰색 꽃이 피는 것을 흰강낭콩(for. albus)이라고 한다.
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