마 Dioscorea batatas

자생종 마는 모두 7종이 있는데, 기본종인 마는 잎이 삼각형에 가깝고 잎자루와 잎맥에 자줏빛이 도는 점으로 다른 마와 구별된다. 참마와 함께 잎겨드랑이에 주아(珠芽)가 생기는 점도 도 하나의 특징이다. 

덩이뿌리를 한방에서는 산약(山藥)이라고 하며, 식용 또는 약용(강장 ·강정 ·지사제)한다.

 

● 마 Dioscorea batatas  | Chinese yam, cinnamon-vine / 백합목 마과의 덩굴성 여러해살이풀

줄기는 자줏빛이고, 살눈이 잎겨드랑이에 존재한다. 덩이뿌리는 원주상 곤봉형의 육질이며 땅속으로 깊이 들어간다. 해마다 새것과 묵은 것이 바뀌어져서 다육성이고 백색이며 점활(粘滑)하다. 대개 자주색을 띤 잎은 단엽으로 마주나기 또는 돌려나기 한다. 잎가장자리는 전연이고, 엽병은 자주색이며, 엽신은 삼각형으로 길이는 4-13 cm이다. 표면과 이면은 무모이고, 잎밑은 심장저이다.

꽃은 화경이 없는 백색의 이삭꽃차례로서 6~7월에 암수딴그루로 핀다. 잎겨드랑이에 이삭꽃차례가 1~3개씩 달린다. 수꽃은 곧게서고, 암꽃은 밑으로 처진다. 화피는 6장이고, 수술은 6개이다. 암화서는 밑으로 처지고, 몇개의 암꽃이 달리며 화피열편으로 되어 있고, 짧은 암술대가 있으며 씨방은 하위이다. 열매는 삭과로 3개의 날개가 있으며, 둥근 날개가 달린 종자가 들어 있다 . 9~10월 에 익는다.  <국립수목원 국가생물종지식정보>

※ 마속(Dioscorea) 자생 7종

마 Dioscorea batatas Decne.

참마 Dioscorea japonica Thunb.

부채마 Dioscorea nipponica Makino

국화마 Dioscorea septemloba Thunb.

단풍마 Dioscorea quinqueloba Thunb.

각시마 Dioscorea tenuipes Franch. & Sav.

도꼬로마 Dioscorea tokoro Makino ex Miyabe