향기별꽃은 남아메리카(페루, 우루과이, 아르헨티나 등)가 원산지인 백합과의 여러해살이풀이다. 향기부추, 자화부추, 봄별꽃 등다른 이름으로 불리기도 한다. 부추와 비슷한 모습이지만 한 꽃대에 하나의 꽃만 피는 점으로 구별된다.
부추잎과 비슷한 잎에서 마늘향 또는 부추향이 난다. 꽃은 연한 푸른빛이 돌며 은은한 향이 있고 겨울부터 봄까지 개화한다. 물을 싫어하고 햇볕을 좋아한다.
'보라꽃(자화)이 피는 부추'라고 '자화부추'라는 어색한 한자 이름으로도 불린다. 영어로는 'Spring Starflower'라고 하는데, 이를 그대로 번역한 '봄별꽃'이 더 자연스러운 이름일 듯싶다. '춘성화(春星花)'라는 한자 이름도 있는데 일본명으로 보인다.
학명은 Ipheion uniflorum. 종명은 꽃대 끝에 하나의 꽃만 피는 특성을 담고 있다.
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