산마늘 Allium victorialis var. platyphyllum

 

백합과 부추속 여러해살이풀로 잎과 뿌리 등의 식물체 전체에서 마늘과 같은 향과 맛을 느낄 수 있다. 설악산, 오대산, 지리산 등 높은 산에서 자생하는데, 특히 큰 자생지가 있는 울릉도의 것을 울릉산마늘이라 한다.

 

울릉도에서는 '명이'라고 하여 이른봄에 먹는 중요한 산나물의 하나로 재배하고 있다. 비늘줄기는 붉은색 껍질로 싸여 있는데, 주로 이 부분을 식용하거나 약용한다. 잎과 줄기로는 김치나 장아찌를 해 먹으며, 쌈채소로도 좋다고 한다.

 

 

 

 

 

홍릉수목원 2007. 05. 13

 

 

 

 

 

 

 

홍릉수목원 2007. 04. 29

 

 

 

 

 

 

 

대모산 2006. 05. 01

 

 

 

 

 

 

 

대모산 2006. 03. 11

 

 

 

 

 

 

 

● 산마늘 Allium victorialis var. platyphyllum  /  백합목 백합과 부추속의 여러해살이풀

비늘줄기는 바소꼴이고 길이 4∼7cm이며 그물 같은 섬유로 싸여 있다. 잎은 넓고 크며 2∼3개씩 달린다. 잎몸은 타원형이거나 달걀 모양이고 길이 20∼30cm, 나비 3∼10cm이다. 가장자리는 밋밋하고 밑부분은 통으로 되어 서로 얼싸안는다.

꽃은 5∼7월에 피고 꽃줄기 끝에 산형꽃차례로 달린다. 포(苞)는 달걀 모양이고 2개로 갈라진다. 화피는 긴 타원형으로서 길이 5∼6mm이며 6장이고 보통 흰빛이다. 수술은 6개이며 회피보다 길다. 꽃밥은 노란빛을 띤 녹색이다. 열매는 삭과(殼果)로서 거꾸로 된 심장 모양이고 8∼9월에 익는다. 3개의 심피로 되어 있으며 끝이 오목하고 종자는 검다.