눈이 쌓이는 겨울에도 발생하는 뽕나무과의 내한성 버섯으로 영명도 'winter mushroom'이다. 재배종을 '에노키타케(えのき茸)'라는 일본 이름으로 부르는 사람들도 있다. 재배종은 톱밥에서 키우는데 콩나물처럼 빼곡하게 자라난 버섯은 줄기가 가늘고 호리호리하고 갓은 희거나 크림색으로 콩알처럼 작다. 야생종은 줄기와 갓이 훨씬 크고 황갈색이다. 늦가을~초봄 팽나무, 버드나무, 감나무, 무화과나무, 너도밤나무 등 활엽수 줄기의 썩은 부분, 죽은 줄기, 그루터기에 많은 양이 다발로 나며 간혹 한두 개가 나기도 한다. 2022. 11. 18. 서울 ● 팽나무버섯(팽이버섯) Flammulina velutipes | winter mushroom ↘ 주름버섯목 뽕나무버섯과 팽이버섯속 균모의 지름은 2~8cm로 처..