머위꽃 Petasites japonicus 아직도 봄이라기보다는 겨울인 2월, 양지바른 땅에서 머위가 벌써 꽃봉오리를 올리고 있다. 잎이 나기 전 꽃줄기가 먼저 자라나고 꽃이삭은 커다란 포로 싸여 있다. ● 머위 Petasites japonicus / 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀 산록 혹은 산골짜기의 습기가 있는 곳에서 잘 자란다. 굵은 땅.. 작물 재배종 2006.03.31
하귤, 분깡, 금귤, 한라봉, 청견 제주의 길거리나 민가의 담장에서 흔히 발견 할 수 있는 나무, 겨우내 탐스런 열매를 자랑하는 하귤과 분깡이다. 별 맛이 없어 관상수로 기를 뿐이라고 제주 사람들은 말한다. 차갑게 저장해서 먹으면 그래도 먹을 만하다고 하는데, 차 안이나 실내의 방향제로는 쓸 만한 모양이다. 크기는 야구공만 한 놈부터 핸드볼만 한 놈까지 차이가 있다. '분깡'이란 이름은 속어인지 사전에는 보이지 않고 쇼핑 사이트에서나 보일 뿐이다. ● 하귤 Citrus nobilis 서귀포의 어느 민가 담장 안의 하귤. 어른 주먹보다는 커 보이는 보통의 하귤 열매다. 제주 사람들은 하귤의 일본어인 '나스미깡'이라고 부르는데 열매는 신 맛이 강하다. 과일보다는 바람 막는 방풍나무로 심는다고도... 과육은 등색인데, 1960년 어느 농가에서 .. 작물 재배종 2006.01.10
양하 Zingiber mioga 열매 양하가 열매를 맺은 모습을 처음으로 본다. 생강과의 여러해살이풀 양하는 아시아 열대 지방이 원산지라고 한다. 꽃이 피기 전의 꽃봉오리를 식용으로 한다는데, 한방에서 뿌리줄기는 진해·거담 효과가 있으며 여성의 생리불순을 치료하고 종기와 안구 충혈에도 사용한다. 가락동 ※ .. 작물 재배종 2005.12.20
아주까리(피마자)의 꽃과 열매 열대 아프리카 원산의 대극과 식물로 전 세계 온대지방에서 널리 재배한다. 원산지에서는 나무처럼 단단하게 자라는 여러해살이풀이다. 피마자 잎 피마자 꽃 꽃은 8∼9월에 연한 노란색이나 붉은색으로 원줄기 꼭대기에 길이 20cm 정도로 모여서 핀다(총상꽃차례) 피마자 열매 열매에는 종자가 3개씩 들어 있으며 대체로 겉에 가시가 있지만 없는 것도 있다고 한다. 종자의 절반이 기름이 들어 있는데, 예전에는 식용 기름으로 쓰거나 체한 아이들에게 약용으로 먹이기도 했다. ● 피마자(蓖麻子, 아주까리) Ricinus communis | Castor Bean / 쥐손이풀목 대극과 피마자속 한해살이풀 높이 약 2m이다. 가지가 나무와 같이 갈라지며 줄기는 원기둥 모양이다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 지름 30∼100cm.. 작물 재배종 2005.11.28
아욱 Malva verticillata 연한 줄기와 잎을 시원한 국거리로 쓰는 재래 채소, 아욱! 알고 보면 재래종이 아니라 유럽 북부 원산의 도입종으로 한국을 비롯한 북부 온대에서 아열대에 걸쳐서 분포한다. 한방에서 종자를 '동규자(冬葵子)' 또는 '규자'라 하여 분비나 배설을 원활하게 하는 약재로 사용한다. ● 아욱 Malva verticillata | Chinese mallow / 아욱목 아욱과 아욱속의 한해살이풀 높이 60∼90cm이다. 줄기는 곧게 서며 긴 성모(星毛)가 난다. 잎은 어긋나고 둥글며 5∼7갈래로 얕게 갈라지고 가장자리에 뭉툭한 톱니가 있다. 꽃은 6∼7월에 연분홍색으로 피는데, 잎겨드랑이에 모여 달린다. 작은포는 3장이며 잎 모양이거나 넓은 줄 모양이다. 꽃잎은 5장으로서 끝이 오목 들어간다. 수술은 10개이며 심피는.. 작물 재배종 2005.11.28
들깨 Perilla frutescens var. japonica 상추와 함께 우리 식탁을 푸르게 하는 대표적 채소! 인도의 고지(高地)와 중국 중남부 등이 원산지이며, 이 땅에는 통일신라시대에 참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 있는 것으로 보아 재배된 것은 오래다. 줄기는 네모지고 곧게 서며 긴 털이 있다. 잎은 톱니가 있고 앞면은 녹색이지만 .. 작물 재배종 2005.11.22
왜당귀 Angelica acutiloba 대모산 언덕을 오르다 산과 이어지는 밭에서 재배하는 산형과의 약초를 만난다. 왜당귀라는 것! ● 왜당귀 Angelica acutiloba ↘ 산형과 당귀속의 여러해살이풀 굵은 뿌리에서 원줄기가 나오고 높이 80∼90cm이며 잎자루와 더불어 검은 자줏빛이 돌고 털이 없다. 뿌리잎은 잎자루가 길고 잎집이 있으며 1∼2회 세 개의 작은 잎으로 이루어진 겹잎이다. 갈래조각은 바소 모양으로 다시 3개로 갈라지고 가장자리에 뾰족한 톱니가 있으며 짙은 녹색이다. 꽃은 8∼9월에 피고 흰색이며 복산형꽃차례를 이룬다. 소산경(小傘梗)은 30∼40개이며 작은 총포는 실처럼 가늘다. 열매는 9~10월에 익으며 편평하고 긴 타원형으로 뒷면에 가는 능선이 있으며 가장자리에 좁은 날개가 있다. 유관(油管)은 능선 사이에 3∼4개.. 작물 재배종 2005.11.21
메밀꽃 멸치다시국물과 송송 썰어 넣은 김치맛이 어울려 시원하고 구수하고 매끄러운 메밀묵의 향수가 절로 떠오른다. 허생원이 조선달과 동이와 함께 봉평 장에서 대화 장까지 걷는 달밤의 메밀 꽃밭 풍경도 잊을 수 없겠지만... 합천의 한 산골, 고향의 들녘에서... 작물 재배종 2005.11.20
