식용 버섯 249

큰눈물버섯 Lacrymaria lacrymabunda(Psatyhrella velutina)

봉화의 어느 산골 임도로 들어서는 길바닥 여기저기서 자라는 큰눈물버섯이다. 황갈색 갓은 섬유상의 인편이 빽빽이 퍼져 있고 가장자리에 내피막 조각이 붙어 있다. 주름살은 다소 빽빽한데 연한 황색에서 회갈색으로 바뀌고 흑색으로 변한다. 여름~가을에 숲속의 땅, 길가, 정원 풀밭에 홀로 또는 무리를 지어 발생한다. 식용 버섯이다. 2023. 08. 28. 봉화 ● 큰눈물버섯 Lacrymaria lacrymabunda(Psatyhrella velutina) | weeping widow mushroom ↘ 주름버섯목 눈물버섯과 큰눈물버섯속 균모의 지름은 3~10cm로 종 모양이지만 가운데가 편평하다. 표면은 다갈색 또는 황갈색이며 섬유상의 인편으로 덮여 있다. 가장자리에는 내피막의 흔적인 섬유상의 털이 붙어 있다..

버섯, 균류 2023.09.05

철쭉버섯(점박이버터버섯) Rhodocollybia maculata

갓 중앙부가 넓게 돌출하고 백색에서 황색으로 변하며 주름살은 아주 촘촘하다. 갓과 주름살에 적갈색이 반점이 생겨 '점박이버터버섯'이라고도 하는데, 조덕현은 '점박이붉은애기버섯'이라는 국명을 쓰고 있다. 낙엽버섯과에서 솔밭버섯과로 재배치되었다. 늦봄~가을 침엽수림이나 혼효림의 낙엽층 강산성 토질에 발생한다. 식용한다. 2023. 08. 27. 봉화 백두대간수목원 ● 철쭉버섯 Rhodocollybia maculata ↘ 주름버섯목 솔밭버섯과 철쭉버섯속 갓은 3.5~7.5(10)cm로 처음에는 반구형이다가 차차 둥근산형~편평형이 된다. 오래된 것은 가장자리가 불규칙하게 안으로 말린다. 표면은 평활하며, 흰색~크림흰색으로 연한 적갈색의 반점이 생긴다. 주름살은 홈형 또는 떨어진형이고 폭이 좁고 빽빽하다. 색깔은..

버섯, 균류 2023.09.05

수원그물버섯 Boletus auripes

수원그물버섯의 갓과 자루의 색깔은 일반적으로 황갈색~오렌지갈색인데, 종명 auripes는 '황금 황색발'이라는 뜻으로 자루의 색깔을 반영한 이름으로 보인다. 자루 윗부분에 또렷한 가는그물눈은 이 버섯의 특징을 보여 준다. 북동부아메리카와 중앙아메리카, 동아시아에 분포한다. 여름~가을에 참나무 등의 활엽수림, 또는 혼합림의 땅에 홀로 또는 무리지어 자란다. 식용 버섯이다. 2023. 08. 27. 영양 일월 ● 수원그물버섯 Boletus auripes | butter-foot bolete ↘ 그물버섯목 그물버섯과 그물버섯속 균모는 지름 6~15cm, 반구형에서 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다. 표면은 끈적임이 없고 어릴 때 가는 털이 있으나 곧 밋밋하게 되며 황갈색-오렌지 갈색이다. 살은 황색에서 연한..

버섯, 균류 2023.09.04

수원그물버섯 Boletus auripes

영양 흥림산에서 비교적 흔하게 만난 이 그물버섯은 전체적으로 갈색이 진하게 느껴진다. 싱싱한 버섯의 시기를 지나 노균화되고 있는 단계라서 그런 듯하다. 수원그물버섯의 갓과 자루의 색깔은 일반적으로 황갈색~오렌지갈색인데, 자루 윗부분에 가는그물눈이 또렷하게 나타난다. 여름~가을에 활엽수림, 또는 혼합림의 땅에 홀로 또는 무리지어 자란다. 식용 버섯이다. 2023. 08. 26. 영양 일월 ● 수원그물버섯 Boletus auripes | butter-foot bolete ↘ 그물버섯목 그물버섯과 그물버섯속 균모는 지름 6~15cm, 반구형에서 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다. 표면은 끈적임이 없고 어릴 때 가는 털이 있으나 곧 밋밋하게 되며 황갈색-오렌지 갈색이다. 살은 황색에서 연한 황색이 되며 공기에..

버섯, 균류 2023.09.03

샛노란 애기꾀꼬리버섯 Cantharellus minor

경북 영양 일월산에서 멀지 않은 흥림산 골짜기에서 만난 애기꾀꼬리버섯. 갓 머리 2mm쯤의 유균들에서부터 최대 15mm까지 아주 작은 버섯들이 무리를 지어 머리를 내밀고 있다. 철원에서 만난 애기꾀꼬리버섯과는 달리 갓 표면까지 전체가 샛노랗다. 꾀꼬리버섯에 비하여 아주 작고 주름살이 맥상으로 연결되어 있지 않다는 점이 다르다. 여름~가을에 숲속의 땅에 무리지어 나며 공생생활을 한다. 맛이 부드러운 식용 버섯으로 항암 성분이 있다. 외생균근을 형성하는 버섯이다. 2023. 08. 26. 영양 일월 ● 애기꾀꼬리버섯 Cantharellus minor ↘ 꾀꼬리버섯목 꾀꼬리버섯과 꾀꼬리버섯속 균모는 지름 1.5~2cm, 둥근 산 모양을 거쳐 차차 편평한 모양이 되거나 때로는 불규칙한 모양에 가운데가 들어가기도..

버섯, 균류 2023.09.03

외대덧버섯 Entoloma sarcopum(Rhodophyllus crassipes)

경북 영양 흥림산 자연 휴양림에서 만난 외대덧버섯, 삿갓외대버섯과 구별이 어려울 정도로 생김새가 닮은 버섯이다. 장대하게 큰 버섯인데 흔히 나타나는 갓 표면의 물방울 무늬는 보이지 않지만 자루가 단단하고 실한 것이 외대덧버섯으로 보인다. 삿갓외대버섯은 자루 속이 비어 가볍게 느껴진다. 흔히 '밀버섯'이란 이름으로 불리는 식용 버섯이다. 가을에 활엽수림의 땅 위에 무리를 짓거나 홀로 나며 부생생활을 한다. 2023. 08. 26. 영양 ● 외대덧버섯 Entoloma sarcopum ↘ 주름버섯목 외대버섯과 외대버섯속 갓의 지름은 7~12cm로 원뿔모양에서 점차 가운데 부분은 높이 솟은 편평한 모양이 된다. 매끄러운 표면을 가지고 있고 갈회색이다. 비단상 섬유로 덮여 있으며, 백회색의 얼룩이 형성된다. 살은..

버섯, 균류 2023.09.03

새잣버섯 Neolentinus lepideus

펜션 산책로를 걷다 숲속 리기다소나무 숲에서 리기다 재목에서 자라는 새잣버섯을 만난다. 새잣버섯은 환경에 따라 참 다양한 모습을 보이는 듯, 처음에는 잘 알아보지 못하였다. 어린 버섯의 갓 표면에 희미하게 나타나는 갈색 비늘조각 무늬, 톱니 모양의 주름살을 보고서야 새잣버섯임을 확인한다. 어린 버섯에서는 자루에까지 이어지는 주름살 모양의 세로줄이 특이하다. '잣버섯' '솔잣버섯' 등으로 불리기도 한다. 초여름~가을에 침엽수 그루터기나 재목, 생나무에 홀로 또는 뭉쳐 자라는 목재 부후균이다. 식용 가능한 버섯이다. 2023. 08. 25. 철원 갈말 ● 새잣버섯 Neolentinus lepideus | scaly sawgill, train wrecker ↘ 구멍장이버섯목 조개버섯과 새잣버섯속 이른 여름부터..

버섯, 균류 2023.09.03

밤꽃청그물버섯 Cyanoboletus pulverulentus (밤꽃그물버섯 Boletus pulverulentus)

밤꽃그물버섯과 붉은대그물버섯 사이에서 고민했던 버섯이다. 또 비슷한 빨간구멍그물버섯은 관공이 붉은 점으로 구별된다. 갓 표면은 황록색~암갈색이고 관공은 황색으로 아주 작으며, 자루는 황색 바탕에 붉은 적색 반점이 밀포되어 있는데 상처가 나면 전체가 짙푸른 잉크색으로 변색하는데, 영명도 ink stain bolete이다. 그물버섯속에서 청그물버섯속으로 이속되었지만 국내에서는 아직 그물버섯속으로 다루고 있는 편이다. 낙엽 활엽수림과 혼합림, 특히 경사면의 축축한 토양과 참나무류 나무 아래에서 발견된다.식용 버섯이다. 2023. 08. 23. 철원 갈말 ● 밤꽃그물버섯 Cyanoboletus pulverulentus | ink stain bolete ↘ 그물버섯목 그물버섯과 청그물버섯속 균모는 지름 4~10c..

버섯, 균류 2023.09.02

애기꾀꼬리버섯 Cantharellus minor

능선의 오솔길을 따라 애기꾀꼬리버섯들이 군데군데 무리지어 나고 있다 갓 크기는 대개 지름 15mm 정도이다. 맨 땅에 많이 나며 꾀꼬리버섯에 비하여 아주 작고 주름살이 맥상으로 연결되어 있지 않다는 점이 다르다. 여름~가을에 숲속의 땅에 무리지어 나며 공생생활을 한다. 맛이 부드러운 식용 버섯으로 항암 성분이 있다. 외생균근을 형성하는 버섯이다. 2023. 08. 25. 철원 갈말 애기꾀꼬리버섯과 함께 발생한 것으로 주름살이 맥상으로 연결되어 있는 점이 꾀꼬리버섯(C. cibarius)의 특징인데 크기는 작다. ● 애기꾀꼬리버섯 Cantharellus minor ↘ 꾀꼬리버섯목 꾀꼬리버섯과 꾀꼬리버섯속 균모는 지름 1.5~2cm, 둥근 산 모양을 거쳐 차차 편평한 모양이 되거나 때로는 불규칙한 모양에 가..

버섯, 균류 2023.09.02

분말그물버섯(갓그물버섯, 노랑분말그물버섯) Pulveroboletus ravenelii

철원 갈말의 어느 산에서 만난 분말그물버섯은 서울 주변에서 만나는 것과는 좀 다른 모습이다. 갓 표면의 색깔은 별다른 무늬가 없는 황색이고 자실층의 변색도 아주 희미한 편이다. 갓 표면은 레몬색 가루로 덮여 있으며 살은 상처를 입으면 푸른색으로 변한다. '노랑분말그물버섯'이라고도 하며, 국립수목원 국가생물종지식정보에서는 '갓그물버섯'이라는 국명으로 기록하고 있다. 부생균으로 여름~가을에 활엽수림이나 침엽수림 땅에 홀로 또는 흩어져 난다. 식용 가능한 버섯이다. 2023. 08. 15. 철원 갈말 ● 분말그물버섯(갓그물버섯) Pulveroboletus ravenelii ↘ 그물버섯목 그물버섯과 분말그물버섯속 균모는 지름 4~10cm로 처음 둥근 산 모양에서 차차 편평하게 펴진다. 또한 처음에는 레몬 황색의..

버섯, 균류 2023.09.02